- Marmorkuchen

Marmorkuchen

Zutaten:

175g Butter
175g Mehl
200g Zucker
50g Kakaopulver
3 Eier
10g Backpulver
1 Prise Salz



Divya Kuda (Flickr) / CC

Zubereitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 180° C vor.
2. Schokolade im Wasserbad schmelzen (ca. 5 Minuten).
3. Eiweiß und Eigelb voneinander trennen. Eigelb gut mit dem Zucker verrühren.
4. Die Butter schmelzen und der Eigelb-Zucker-Mischung beifügen. Nach und nach dann weiterrühren und das Mehl hinzugeben bis keine keine Klumpen mehr zu sehen sind.
5. Dem Eiweiß das Salz zugeben und dann steif schlagen. Eiweiß dann der anderen Mischung unterheben.
6. Den Teig in eine gefette Backform füllen. Anschließen die Schokolade oben auf den Teig verteilen und mit einem Spachtel oder einem Messer einmal der Länge nach - oder nach Belieben - durch den Teig gehen, bis die Schokolade in den Teig eindringt.
7. Den Kuchen dann 40 Minuten bei 180° C backen und anschließend gut auskühlen lassen.